Gemarineerd lamsvlees

vrijdag 6 augustus 2004 — 19.31

Lamsvlees is heerlijk op de barbecue natuurlijk. En als het gaat regenen kan het ook gewoon in de oven of de pan.

Koop gewoon je favoriete lamsvlees. Koteletjes, lapjes gesneden in blokjes, wat dan ook.

Neem nu een goed afsluitbaar plastic bakje waar het vlees makkelijk inpast. Doe hier drie takjes tijm, een takje rozemarijn, vier blaadjes salie, zoveel knoflook uit de knijper als je durft (maar minimaal twee teentjes), lekker veel versgemalen peper, een eetlepel citroensap en een flinke scheut EV olijfolie in. Roer om en doe het vlees erbij. Nu het deksel erop en schudden maar. Minimaal een uur in de koelkast laten marineren, en af en toe schudden of keren.

Barbecuen, bakken of grillen op je favoriete manier. Mjammie.