Ook ik zag een paar weken geleden de uitzending van de Keuringsdienst van Waarde over tomatenpuree. En dat tomatensap ook van tomatenpuree gemaakt wordt.
Zelf proberen dus. 1 blikje aanvullen met water tot 250 milliliter. Beetje zout erbij, beetje tabasco of cayennepeper. Blender laten draaien en…
Tomatenschuim. Waterig tomatenschuim.
Mislukt? Nee. Het moet een poosje staan voor je probeert het te drinken. Kennelijk is mengen niet genoeg en moet er ook nog wat oplossen in het water. Maar dan heb je dus tomatensap. Gewoon tomatensap, met als enige verschil dat het niet uit een pak komt, maar uit een blikje en de blender. En nog een voordeel: mijn plotselinge trek in tomatensap vanavond duurt meestal maar een X plus een halve liter. Heel raar, maar na een week gooi ik meestal een halve liter tomatensap weg. Weg tic. En het maakt niet uit of ik een halve liter, of anderhalve of vierenhalve liter tomatensap heb weggetikt.
Nog een voordeel: in mijn kleine Amsterdamse keuken is geen plek voor een paar pakken tomatensap voor als ik er plotseling trek in heb. Zoals dat dus gaat met mij en tomatensap. Maar een paar van die blikjes van 0,08, die duw je dus even mooi in een vergeten hoekje.