Kaasfondue

Ik hou van kaasfondue. In Amsterdam kun je dat het beste eten bij Bern op de Nieuwmarkt. Maar het is ook goed zelf te maken.

Het is ook gruwelijk te verpesten. Ik heb -zowel bij mensen thuis als in restaurants en café's- vaak ontzettend vieze kaasfondue gegeten. Ik at kaasfondue met een vieze alcoholsmaak, met veel te veel knoflook, met cheddar, met waterige champignons, dikker dan goudkuipje, en ga maar door. En het is zo makkelijk!

Dus hier het recept dan maar, zodat ik van mijn lezers in elk geval lekkere kaasfondue voorgezet krijg ;-) Ik maak het met zo'n eenpersoonsflesje witte wijn, een beetje zoet, dat haalt het zoetige in de kaas naar boven. Erbij wel lekker droge witte wijn drinken...

lees meer...

— zondag 26 oktober 2003 – 23.17 — veertien reacties